Esta receta ha sido la que me ha determinado a escribir este blog. Surgió el viernes, salí de trabajar y caminando para el parking no paraba de darle vueltas a la cabeza qué almorzar. Me podía la pereza de parar a comprar algo y, aunque recordaba que en mi nevera no había nada salvo quesos (pilar fundamental en mi alimentación), un triste yogurt, un tomate, algo de fruta y poco más, decidí dejar volar mi imaginación culinaria, adormecida desde hace unos meses por el desánimo de cocinar para mí sola, dando lugar a esta receta que he contado entusiasmada a muchos amigos recibiendo caras muy raras... aún así, yo estoy feliz con el resultado, necesitaba compartirlo y pienso repetirlo de vez en cuando. Ahí va...
Ingredientes:
- Un filete de pechuga de pollo (esto lo encontré rebuscando por el congelador)
- Ajo (yo lo tengo desecado en láminas porque frescos se ponen malos pronto)
- Un vasito de arroz de micrrondas (a las 15.30h cuando llego a casa me niego a cocer arroz)
- Un yogurt de coco (sí, éste es el triste yogurt de la nevera...)
Pasos a seguir:
1. Dorar los ajitos y el pollo en una sartén.
2. Hacer el arroz en el microondas
3. Añadir el arroz a la sarten y sofreir un poco el arroz.
4. Volcar el yogurt a la sarten, los arándanos y remover. Dejar un poco para que reduzca.
5. Añadir la sal, curry y orégano. Yo soy fan de las especias aunque esto ya depende de cada uno.
¿No ha sido para tanto verdad?
Música:
El viernes por la mañana fue jornada de regreso a mi época universitaria musical, sonó durante horas la discografía de Iván Ferreiro. Es más, de una de las canciones viene la cabecera de este blog:
Ingredientes:
- Un filete de pechuga de pollo (esto lo encontré rebuscando por el congelador)
- Ajo (yo lo tengo desecado en láminas porque frescos se ponen malos pronto)
- Un vasito de arroz de micrrondas (a las 15.30h cuando llego a casa me niego a cocer arroz)
- Un yogurt de coco (sí, éste es el triste yogurt de la nevera...)
- Arándanos deshidratados
- Aceite, sal, curry amarillo y oréganoPasos a seguir:
1. Dorar los ajitos y el pollo en una sartén.
2. Hacer el arroz en el microondas
3. Añadir el arroz a la sarten y sofreir un poco el arroz.
4. Volcar el yogurt a la sarten, los arándanos y remover. Dejar un poco para que reduzca.
5. Añadir la sal, curry y orégano. Yo soy fan de las especias aunque esto ya depende de cada uno.
¿No ha sido para tanto verdad?
Música:
El viernes por la mañana fue jornada de regreso a mi época universitaria musical, sonó durante horas la discografía de Iván Ferreiro. Es más, de una de las canciones viene la cabecera de este blog:
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